Ekmeğin nimet olarak görüldüğü toplumumuzda biz de ekmek ve çeşitleri üretirken topluma karşı çeşitli sorumluluklarımızın olması doğaldır. Ekmek halkımızın önemli besin kaynaklarının başında gelmektedir. Doğal undan doğal ekmekler üretmek bu topluma karşı en büyük sorumluluğumuzdur. Sağlıklı nesillerin yetişebilmesi için yediklerimiz doğal olduğuna dikkat etmek gerekir.
Üretimimizin önemli bir kısmı da bu nedenle ekmek teşkil etmektedir. Kalite politikamızda da bu önem durumu vurgulanmıştır.”Yediğiniz ilacınızdır” felsefesinden hareketle, mümkün olan en doğal haliyle ürünlerini sunmaya çalışan Tarihi Moda Fırını, müşterileri istek ve şikayetlerine de büyük önem vermektedir. Tam da bu nedenle sertifikalarla tescillenen ISO 9001 Kalite Yönetim Sistemi ve ISO 22000 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi başta gelmek üzere tüm yönetim sistemlerini önemser ,uygular ve sürekli iyileştirme için gerekliliklerini yerine getirir. Ayrıca ürün sertifikalarından olan Helal Sertifikasını kurallarına uygun süreç işletilmektedir.
Geleneksel damak tadından ödün vermeden, ancak en ileri teknolojileri kullanarak , mümkün olan en düşük maliyetlerle ürünlerini üretme çabasında olan Tarihi Moda Fırını, faaliyet alanı ile ilgili tüm mevzuatlara da uymakta ve güncelliğini yakından takip etmektedir.
Ekmeğin halkın temel besin kaynağı olması fiyatı konusunda da spekülasyonlara sebep olabilmektedir. Tarihi Moda Fırını bu konuda da sorumludur ve müşteriden yana bir tutum sergilemektedir. Bu iki konu kalite hedeflerimiz için de genel bir çerçeve oluşturur. Bir şirket olarak satışlarının artmasını da arzu eder ve bunun için de hedefler belirleyebilir ancak bu durum ilk önceliği değildir.
Tarihi Moda Fırını gelecek nesilleri de düşünerek sosyal sorumluluk projelerine önem verir. Türkiye’de unlu mamuller sektörünü yakından takip eden Tarihi Moda Fırını faaliyet alanında ilklere imza atmayı da varoluş nedenlerinden biri olarak kabul etmiştir. Bu konuda Ekşi Mayalı Ekmek Üretimi, Glutensiz Ürünlerin Geliştirilmesi, Tarihi az kalorili Osmanlı Ekmekleri gibi konularda çıkan yenilikleri ve tarihi mirasımızın zenginliklerini takip etmektedir.
